Muffin proteico de banana e aveia
⏱ 30 min·Rende 10 unidades·130 kcal por unidade
130
kcal
6g
proteína
18g
carboidrato
3g
gordura
Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1 scoop de whey protein sabor baunilha
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de leite (ou bebida vegetal)
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte ou forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas e misture com os ovos, o leite e o mel até ficar homogêneo.
- Adicione a aveia, o whey protein, o fermento, a canela e o sal, misturando até incorporar bem, sem bater demais a massa.
- Distribua a massa nas forminhas até 2/3 da altura e leve ao forno por 18 a 20 minutos, até dourar e um palito sair limpo do centro.
Dica de substituição
Vegano: troque os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça moída hidratada em 6 colheres de sopa de água (deixe descansar 5 minutos antes de usar) e use um whey vegano ou proteína isolada de ervilha. Sem glúten: use aveia certificada sem glúten, já que a receita não leva farinha de trigo.