Curry de frango com grão-de-bico
⏱ 40 min·Rende 2 porções·430 kcal por porção
430
kcal
38g
proteína
28g
carboidrato
18g
gordura
Ingredientes
- 300g de peito de frango em cubos
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 xícara de leite de coco light
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite até dourar levemente.
- Adicione o frango em cubos e doure por todos os lados.
- Junte o curry em pó, o tomate picado e refogue por 2 minutos para liberar o aroma das especiarias.
- Adicione o grão-de-bico e o leite de coco, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até o frango cozinhar por completo e o molho engrossar levemente.
Dica de substituição
Vegana: substitua o frango por tofu firme em cubos ou dobre a quantidade de grão-de-bico. A receita já é naturalmente sem glúten.
